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Freír alimentos es más malo de lo que pensabas. ¡Te contamos por qué!
Gabriela Brieba, Experta Europea en Calidad y Seguridad Alimentaria y consultora para empresas en “Sanpani.org”, nos cuenta lo
negativo de freír los alimentos. La comida absorbe los
aceites saturados, es decir, los malos, ya que el
agua natural del alimento se evapora.
Gabriela nos da una serie de técnicas a la hora de llevar a cabo este tipo de cocinado: esperar a que el aceite este muy
caliente, freír el menos
tiempo posible y poner papel para
absorber el aceite superficial.
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