Carmen García Torrent, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos destaca siete beneficios esenciales del consumo de zanahoria:
1- Los aromas de la zanahoria estimulan el apetito.
2- Comerla cruda fortalece los dientes y las encías.
4- Por su elevado contenido en agua, es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.
5- Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante.
6- Fortalece las uñas y el cabello.
7- Mejora la calidad de la leche materna.
Y además de todo eso, sí, la zanahoria también es buena para la vista.