Por Toni Guerrero
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Fit con fines saludables: la calabaza
Además de ser una fruta utilizada para la decoración y degustación en celebraciones como Halloween también es un alimento con múltiples objetivos potenciales.
Son ricas en:
Calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, vitamina A ,C ,B1 ,B2 ,B3,B9 sin apenas contener grasa saturadas y bajo en colesterol
Contiene abundante fibra y ayuda en la dieta por que generan sensación de estar lleno y por lo tanto es positivo ante una dieta de reducción de peso.
Además la calabaza es baja en kcal y su contenido es de casi 90% de agua ayudando al consumo diario de agua y a la hidratación.
Al margen de su valor nutricional, ayuda a la protección de enfermedades, al estado inmunológico, a la vista, la piel y gracias a su alto contenido en betacaroteno combate algunos tipos de cánceres.
¿Necesitas algún motivo mas para incluirlo en tu dieta?
Receta de Crema de calabaza
Ingredientes:
- 300 gr de Calabaza
- 1 Patatas
- 1 Cebolla
- Huevo (opcional) para la decoración
- Variedad de semillas (opcional) para la decoración
Elaboración:
- Cocer la patata junto a la calabaza y la cebolla
- Batirlo todo sin retirar el agua que quede de la cocción
- Servir y decorar al gusto, en mi caso con un huevo duro y semillas varias (chia, calabaza y lino de oro dorado)
