Cómo hacer Chocolate Dubai desde casa: una receta sencilla paso a paso

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Las redes sociales han vuelto a hacer una de las suyas. Hemos sido testigo en otras ocasiones de cómo la comunidad digital es capaz de viralizar recetas gastronómicas o nuevos descubrimientos culinarios, fomentando así la interactividad  y  el aprendizaje a través de las plataformas digitales. Pues bien, como la última y más reciente tendencia se sitúa el Chocolate Dubai, el cual vuelve a poner en valor la versatilidad de las tabletas de chocolate.

Concretamente, el Chocolate Dubai es una tableta que incluye leche rellena de pistacho y, como detalle estrella, knafeh. Este dulce ha conseguido viralizarse en todas las redes sociales impulsando a algunas de las marcas más emblemáticas del país a crear su propia versión. Así al menos lo hemos visto con la marca de Mercadona, Hacendado, o con otra de las cadenas de supermercados más importantes, Lidl.

Sin embargo, este postre no requiere su compra para su adquisición. Y es que existe una recete con la que ponerte manos a la obra para poder disfrutarlo. Desde cadenadial.com te recopilamos los pasos más sencillos que has de seguir para conseguir tu propio Chocolate Dubai.

Paso a paso: Cómo hacer Chocolate Dubai

Ingredientes:

• 250 g de chocolate para postres/cobertura. Puede ser negro, con leche o blanco
• 225 g de manteca/crema de pistacho con o sin azúcar
• 40 g de mantequilla (solo si la crema de pistacho es muy fluida)
• 3 tortas de aceite

Paso a paso:

1. Debes pesar el chocolate para después trocearlo. Poner 2 de las 3 partes en un bol, a poder ser que no sea de cristal. Lo siguiente debe ser derretirlo en intervalos de 10 segundos a máxima potencia en el microondas, removiendo entre cada intervalo. Así hasta que se vea muy fluido.
2. Una vez esté bien fundido, agregar la tercera parte que habíamos reservado y remover para que ésta también se derrita.
3. Verter dos de las tres partes del chocolate derretido en el molde e inclinarlo para que todas las partes de éste se cubran. En el caso de que se use un tupper, con que se cubran 2,5 cm de la altura de la pared es suficiente.
4. Dejar enfriar en la nevera
5. Mientras, trocear las tortas de aceite y mezclarlas con la crema de pistacho hasta que los pedazo estén bien cubiertos. En el caso de que la crema sea muy fluida, agrega la mantequilla derretida y mezcla.
6. Coger el molde de la nevera una vez el chocolate este sólido para verter el relleno. Alisar la superficie y llevar a la nevera durante 5 minutos. El chocolate derretido sobrante mantenerlo en un baño maría sobre otro bol con agua templada.
7. Cubrir el relleno con el resto del chocolate fundido y devolver el molde a la nevera la menos una hora para conseguir que se ponga firme.
8. El paso final, y más complicado, desmoldar con cuidado y dejar que ponga a temperatura ambiente para que el relleno esté en la consistencia adecuada.