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Las tres cosas en las que te debes fijar si tomas café fuera de casa: «Si ves esto, sal huyendo»

Lo ha explicado un hostelero sevillano en sus redes

Para muchos el día no empieza hasta que no se toman el primer café de la mañana, y es relativamente frecuente que lo tomemos fuera de casa. Y si no es el primero de la mañana, seguramente sí tomemos el segundo fuera. Pero, ¿sabemos si nos lo están sirviendo de manera correcta? Hoy hablamos de tres consejos de experto, en este caso de un hostelero de Utrera, en Sevilla, que a través de su TikTok ha hablado de ello, de esas tres banderas rojas o ‘red flags’ que no debemos permitir.

La primera tiene que ver con la leche, que no debe estar recalentada, explica, ya que se agriará: «Si la sobrecalientan o recalientan una y otra la estamos agriando. Y eso suele pasar cuando en una cafetería hay jarras grandes y no medianas», explica.

Lo segundo a lo que se refiere es a cómo está algo a lo que llama ‘estación barista’, formada por la máquina y los molinos de café, que debe estar lo más limpia y ordenada posible, aunque pide comprensión puntualizando que hay momentos en los que esto es complicado por el ‘jaleo’ del establecimiento en cuestión.

Si tomas café fuera de casa, fíjate en este detalle

@cafesmacaibo 3️⃣ Tres red flags en los que fijarte en una cafetería. ¿En qué te fijas tú? Te leemos en comentarios. #café #coffee #coffeehouse #coffeelover #buencafé #barista #baristadaily #baristagram #expreso #moka #espresso #coffeelover #consejobarista #capuchino #viral #latte #receta #crema ♬ as production Upbeat Funk Music – asproductionmusic

Por último, el hostelero recomienda que nos fijemos en que el camarero limpie, entre taza y taza, la máquina. Con ello se refiere a que deje caer algo de agua en ella: «Una caída de 2-3 segundos entre café y café de agua limpia arrastra la suciedad del café anterior. Esto demuestra que el camarero se preocupa por la calidad que da a sus clientes en cada café», explica.