Atrevidos, es importantísimo mejorar la higiene alimentaria para prevenir infecciones como la salmonella, el bacilo patógeno de trasmisión más común ya que se encuentra en los huevos y también en carnes de ave. Gabriela Brieba, Experta Europea en Calidad y Seguridad Alimentaria y consultora para empresas en “Sanpani.org”, conecta con Atrévete para contarnos como prevenir la salmonella: los huevos tienen que estar refrigerados, nunca lavarlos con agua, cocinar el huevo, cuidar la higiene en los utensilios, y en hostelería (y sobre todo en épocas de calor) tener el huevo batido siempre pasteurizado.
¡Escucha aquí!
© Sociedad Española de Radio Difusión, S.L.U
© Sociedad Española de Radiodifusión realiza una reserva expresa de las reproducciones y usos de las obras y otras prestaciones accesibles desde este sitio web a medios de lectura mecánica u otros medios que resulten adecuados a tal fin de conformidad con el artículo 67.3 del Real Decreto-ley 24/2021, de 2 de noviembre.