Antes que nada, si quieres hacerme una consulta o tener mas información en cuestión de dietética y nutrición contáctame por mis redes sociales:
Conde Afur (@condeafur) • Instagram photos and videos o por Facebook
Las grasas son el nutriente que mayor aporte de energía da al cuerpo humano, por cada gramo de ella obtendremos 9 kcal.
Dentro de las grasas podemos distinguir entre las de origen vegetal y las de origen animal.
Las grasas vegetales contienen ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados (más saludables). En cambio, las grasas animales son ricas en ácidos grasos saturados (menos saludables) conocidos como trans, que aportan colesterol.
Puestos a elegir, debemos optar por cocinar con aceites vegetales frente a mantecas y mantequillas, de origen animal.
Las grasas vegetales suelen encontrarse en estado líquido a temperatura ambiente. Las grasas animales lo hacen en estado sólido.
Las grasas saludables son las que debemos consumir en mayor cantidad para que el organismo funcione adecuadamente. Por ejemplo, gracias a las grasas nuestro cuerpo puede asimilar vitaminas tan importantes como las de clase A,D, E y K. Vitaminas que son liposolubles, es decur, que solo son movilizadas y absorbidas cuando van acompañadas de la grasa.
Del total de calorías ingeridas diariamente en la dieta, el 25%-30% deben aportarlo las grasas. Si se sigue una dieta pobre en grasa tendremos deficiencias de ácidos grasos esenciales, que nos provocarán problemas de crecimiento, lesiones cutáneas, carencia de vitaminas, etc.
Son muy importantes. ¡Anotalas!
© Sociedad Española de Radiodifusión, S.L.U. 2026. Todos los derechos reservados
© Quedan reservados todos los derechos tanto sobre programas radiofónicos y las obras y prestaciones que formen parte de ellos, como sobre los contenidos publicados en esta página web. Sociedad Española de Radiodifusión SLU ejerce la oposición expresa frente al uso de sus obras y prestaciones en la elaboración de revistas de prensa prevista en el artículo 32.1 del TRLPI. Sociedad Española de Radiodifusión SLU realiza la reserva expresa frente la reproducción, distribución y comunicación pública de sus trabajos y artículos sobre temas de actualidad prevista en el artículo 33.1 del TRLPI, asimismo, también realiza una reserva expresa de las reproducciones y usos de las obras y otras prestaciones accesibles desde este sitio web a medios de lectura mecánica u otros medios que resulten adecuados a tal fin de conformidad con el artículo 67.3 del Real Decreto - ley 24/2021, de 2 de noviembre, así como frente a cualquier utilización de sus contenidos por tecnologías de inteligencia artificial, sea cual sea su naturaleza y finalidad.
