Este material es una herramienta para conservar alimentos y aislarlos del entorno y de otros alimentos pero con el paso de los años se ha demostrado que nuestra imaginación no tiene límites: podemos llegar a usarlo incluso para envolver zonas del cuerpo y aumentar el efecto de cremas.
¿En hostelería también se usa el film transparente?
Este material se usa casi a diario, también en cocinas profesionales. Se utiliza en hostelería incluso más que el papel de aluminio. En la industria alimentaria se utiliza el film transparente para envolver alimentos y conservarlos en las mejores condiciones posibles. La normativa alimentaria exige el uso de este tipo de plástico para envolver y conservar alimentos en refrigeración y congelación. Es un modo perfecto de lograr que los alimentos no se oxiden y que no entren en contacto con otros materiales o alimentos dentro de las cámaras. A esto tenemos que añadirle que permite ver qué contiene a simple vista (algo que es muy útil en una cocina profesional). Todo esto es aplicable a la cocina doméstica y mejora la calidad y perdurabilidad de los alimentos.
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