Estilo de vida

Microondas, ese gran desconocido: Tortilla de patata ¡con solo dos cucharadas de aceite!

05/11/2019, a las 07:19


Como lo estás leyendo: patatas, huevo, sal y ¡dos cucharadas de aceite! Una receta fácil, sana, económica porque consumes menos energía y, tambiém limpia…. ¡no tienes que montar un cirio en la cocina!

Nuestro querido gran amigo el Microondas hará el resto, aunque efectivamente, el remate final para cuajar la tortilla corre a cargo de la socorrida sartén.

¿Estas preparadx para tomar nota?

Pues esta receta comienza en tres, dos, uno... ¡Vamos!

Ingredientes para 3 o 4 personas (tortilla familiar)

  • 350g de patatas o
  • 3 huevos o 4 si te gusta menos cuajada
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas
  • Sal
  • Media cebolla si te gusta la tortilla con cebolla, es opcional

Elaboración

  • Los huevos deben estar a temperatura ambiente al menos dos horas antes de comenzar la preparación de la tortilla.
  • Pelamos las patatas y las cortamos, ya sabes, en láminas finitas, para que puedan freirse bien. Si hemos optado por echar cebolla a la tortilla idem…
  • Echamos en un bol las patatas y la cebolla con sal y una cucharada de aceite (la otra cucharada la reservamos para más tarde). Removemos bien las patatas

  • Tapamos con film transparente y haremos pequeños agujeros para que el vapor pueda ir saliendo.
  • Metemos al microondas el bol con las patatas a máxima potencia unos 7/8 minutos. Después las sacamos removemos nuevamente y otros 7/8 minutos al microondas.
  • Bate los huevos y cuando las patatas estén un poco templadas tras haberlas sacado del micro, échalas sobre los huevos y revuelve.
  • Llega el momento de culminar la sencilla elaboración con la sartén. Ahora si. Recuerda la otra cuchara de aceite que reservaste y viértela sobre la sartén. Vierte la mezcla (huevo, patata y cebolla) y cocina a fuego medio.

  • Por último, para darla la vuelta, simplemente colocaremos un plato del mismo diámetro que la sartén encima de la misma.
  • Unos 3/4 minutos más y ¡lista para servir en la mesa!

 

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