Cada lunes te propones no ya ponerte a dieta sino comer bien, y sobre todo no picar entre horas. Y decimos ‘te propones’ porque no lo consigues casi nunca y no solo no lo haces, sino que acabas comiendo el doble y picando entre horas. Si te identificas con esta situación lo que vamos a contarte te interesa. Hablamos de evitar el picoteo entre horas.
Tiene más de 700.000 seguidores en Instagram, su nombre es Blanca García-Orea, @blancanutri en redes y es nutricionista clínica, especializada en nutrición digestiva y hormonal con un máster en Microbiota Humana, además de una de las dietistas españolas más populares y entre sus recetas y consejos por supuesto hay un apartado dedicado al picoteo entre horas.
Y es que tal y como explica esta experta todo comienza por el desayuno. Habla de la importancia de desayunar bien o más bien lo correcto. Explica que desayunos tan habituales como un zumo y unas galletas o una tostada con mermelada, que aparentemente parece que van a proporcionarnos energía, pueden producir todo lo contrario en nuestro organismo si tenemos cierta resistencia a la insulina.
Algo que a nivel físico se va a traducir en que a media mañana sintamos cansancio, somnolencia e incluso temblor de manos, además de tener hambre constante y bajones emocionales, esto sucede porque cerebro e intestino están muy relacionados. Tener hambre constante, antojos, poca energía y tener que comer si cambiamos de actividad, son síntomas que indican que podemos tener cierta sensibilidad a la insulina, algo que tienen hasta un 80 por ciento de las personas.
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La nutricionista nos propone comenzar el día desayunando salado precisamente para evitar todos estos síntomas de los que hablábamos. Algo de proteína (atún, pavo, jamón, pavo), grasas buenas (aguacate, sardinas, anchoas) y fibra en forma de fruta. El carbohidrato no es necesario y si tomamos yogur mejor entero, si quitamos la grasa nos va a saciar menos y además las grasas son necesarias. Lo normal si desayunamos correctamente es no tener hambre hasta pasadas cuatro horas. Comer constantemente hace que suba todo el rato la insulina y almacenemos grasa.
Recomienda además comer más para saciarnos, no pensar en restringir porque conseguiremos el efecto contrario y pensaremos en comer todo el rato. Lo normal es comer tres veces al día y meter fibra, proteína y grasa en suficiente cantidad. Si no vamos a tener hambre enseguida. Además recomienda tomar fibra en el primer plato, algo que hace que el vaciamiento gástrico sea más lento y la glucosa se absorba más lentamente y no nos den picos de glucosa. Si tomamos poca grasa nos saciaremos menos y tendremos hambre enseguida.
En cuanto a los recursos para evitar picar entre horas García Orea da algunos trucos:
La nutricionista destaca además de la importancia de la práctica de ejercicio como algo fundamental y si sientes mucha ansiedad por la comida desayuna temprano y salado, haz ejercicio y elige bien los alimentos de tu dieta más que la cantidad de ellos. Por ejemplo si comemos poca proteína no nos vamos a saciar igual.
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