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¿La estás usando bien? La verdadera función de la rejilla de la freidora de aire

Es muy útil sobre todo para cocinar alimentos delicados que pueden romperse en el proceso

Ana Más

No cabe duda de que cocinar en freidora de aire está de moda, si no la tienes ya, seguramente hayas oído hablar ya hace tiempo de los beneficios de hacerlo. El más conocido es que nos permite reducir el aceite que utilizamos al cocinar los alimentos, algo que tal y como están las cosas te va a agradecer no solo tu organismo, sino también tu bolsillo.

Se trata de freidoras que combinan la función de grill con la de aire caliente circulando a gran velocidad, logrando así un efecto similar al de un horno pero con un gasto menor de energía y tiempo, además de una textura crujiente, similar a los fritos pero con mucha menos grasa.

Para utilizarla, lo primero es colocar la comida en la canasta de la freidora, ajustar temperatura y tiempo de cocción según el alimento que vayamos a cocinar y meter la canasta dentro de la freidora, «que contiene un elemento de calentamiento que calienta el aire a alta temperatura», explican desde El periódico.


Otra función de la rejilla de tu freidora de aire

Los alimentos se cocinan y doran de manera uniforme gracias a que el aire caliente se mueve a mucha velocidad alrededor de estos y el exceso de grasa y aceite se acumulan en la bandeja de goteo que hay debajo de la canasta. Al final del ciclo la comida tendrá una textura crujiente y dorada similar a la que obtenemos al freír pero con mucha menos grasa.

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Pero hay un elemento de este electrodoméstico del que quizás no conozcas su función, nos referimos a la rejilla que se coloca dentro de la cesta de la freidora. Su función es elevar los alimentos por encima de la superficie de la cesta y permitir así que el aire caliente circule alrededor de ellos y los cocine de manera uniforme, evitando que se peguen a la cesta.

Pero esta no es su única finalidad, ya que también puede servirnos para cocinar alimentos más delicados como croquetas o pescados, que podrían deshacerse en la cesta de la freidora.

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