Con la cesta de la compra por las nubes, preparamos para ti un menú navideño premium ¡bueno y barato!

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Los alimentos han subido, en algunos casos, más de un 22% de precio. Por poner un ejemplo, los huevos más de un 22,5 % interanual, la carne de vacuno +17,8 %, el chocolate +16,1 %.  En la redacción de Cadenadial.com hemos hecho un ejercicio de economía doméstica y hemos elaborado, con ayuda de la IA, un menú navideño económico para que tu mesa, estas Navidades siga siendo todo un lujo pero a precio lowcost.

La idea ha sido elegir platos con ingredientes que no están entre los que más han subido, evitar ingredientes “que se escapan a nuestros bolsillos” o de lujo, y jugar con alternativas más baratas de la cesta de la compra.

Y la verdad es que nos ha salido un Menú navideño Estrella Michelín

Nuestro menú navideño es muy completo. Vamos a contar con entrantes, primer y segundo plato y un buen postre ¡bebida y café incluido!

Toma buena nota y prepara estas navidades una mesa de lujo a precio moderado:

Entrantes

Aperitivo de senderismo: palitos de zanahoria y pepino + hummus casero. (La legumbre suele estar más controlada de precio.)

Ensalada templada de lentejas: lentejas cocidas con cebolla, pimiento, tomate, un chorrito de vinagre y aceite de oliva. Sustituye los entrantes de marisco caros.

Tosta de champiñón con ajo y perejil: pan tostado (pan de coste moderado) + champiñones salteados + ajo + perejil — en lugar de patés caros.

Plato principal

Pollo al horno con limón y hierbas: el pollo es más barato que la carne de vacuno o el cordero que suelen protagonizar estas fechas.

Guarnición: patatas panaderas + zanahorias asadas al romero.

Alternativa vegetal: si prefieres sin carne, un gratén de verduras y calabacín con bechamel ligera.

Postre

Fruta asada con miel y un toque de canela: manzanas o peras (más económicas que muchas frutas exóticas).
Turrón casero económico: reutilizar galletas simples trituradas + mantequilla + un poco de chocolate negro (usar poca cantidad, ya que el chocolate ha subido mucho: +16,1 %).
Café o infusión para cerrar.

Bebida

Agua, o bien una sangría ligera (vino económico + fruta doméstica + gas agua) en vez de champán o cava caros.

Otros consejos para minimizar costes, no solo en el menú navideño

Y para seguir manteniendo tu economía doméstica a raya:

• Compra productos de temporada y de proximidad: suelen tener mejor precio.
• Evita los ingredientes que más han subido de precio y apuesta por alternativas más económicas.
• Aprovecha ofertas de supermercado, marcas blancas, y prepara mucho “casero” para evitar el sobreprecio de productos ya preparados.
• Mide la cantidad según el número de personas, evita excesos de entrantes y platos que luego sobrepasen el consumo real. Con las sobras, ya sabes, reinvéntate y apuesta por la cocina de aprovechamiento.