Cuando llega el verano se despiertan las ganas y la necesidad de combatir el calor con un buen helado. Se pueden hacer en casa, pero la vía más fácil es comprarlos en los supermercados. Pero, ¿cumplen todos con la condición de ser saludables? La OCU tiene la respuesta y Cadena Dial la alternativa
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 32 helados de tarrina en sabores como chocolate, vainilla y caramelo. Han evaluado su calidad nutricional, los ingredientes utilizados y los aditivos presentes. El resultado ha sido claro, solo 10 productos superan el examen, y únicamente 4 destacan por su calidad.
Entre los mejor valorados, dos pertenecen a la marca ‘Häagen-Dazs‘. Esta es conocida por su colaboración con chefs y su apuesta por recetas más tradicionales. En concreto, las tarrinas de chocolate belga, vainilla y caramelo salado han sido las más destacadas por su sabor y calidad de ingredientes. La de vainilla ha sido calificada como el mejor del análisis, al utilizar nata y azúcar sin aditivos y ofrecer una excelente degustación.
En la categoría de chocolate, la OCU ha resaltado también el ‘Carrefour Sensation de Chocolate’, que comparte podio con el ‘Häagen-Dazs Chocolate Belga‘. Ambos utilizan grasas de calidad, solo un aditivo (lecitina), y logran un perfil nutricional equilibrado en comparación con el resto.
De los 32 helados analizados, 28 han sido penalizados por el uso excesivo de aditivos (hasta 20 diferentes), la mayoría no recomendables, como los E442, E471, E472c y varios del grupo E14xx. Además, muchos sustituyen grasas lácteas por otras menos saludables como las de coco, palma o girasol. Solo 8 emplean exclusivamente grasas de origen lácteo o cacao.
La OCU también señala el uso frecuente de mezclas de azúcar, jarabe de glucosa y fructosa para abaratar el producto, lo que perjudica tanto su calidad como su sabor.
Ante este panorama, la organización recomienda preparar helado casero, algo sencillo, saludable y perfecto para el verano. Aquí tienes una receta fácil y rápida de helado de plátano y chocolate
Ingredientes:
Preparación:
Pela y trocea los plátanos. Congélalos durante al menos 4 horas. Tritura los plátanos congelados con el cacao en polvo hasta obtener una textura cremosa. Añade trocitos de chocolate negro y, si deseas, frutos secos como nueces o almendras. Sirve de inmediato o vuelve a congelar para una textura más firme.
Una alternativa natural, deliciosa y sin aditivos para refrescar el verano de forma saludable.
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