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¿Qué es el ‘Batch cooking’ y cuáles son los beneficios de esta técnica?

Sus raíces se remontan a las prácticas tradicionales de conservación de alimentos

Batch Cooking es una técnica culinaria que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios. Esta práctica consiste en preparar grandes cantidades de comida de una sola vez para consumirlas a lo largo de la semana. De esta manera, se optimiza el tiempo en la cocina, se ahorra dinero y se promueve una alimentación más saludable y organizada.

El concepto de batch cooking no es nuevo. Sus raíces se remontan a las prácticas tradicionales de conservación de alimentos, donde las familias preparaban grandes cantidades de comida para almacenarlas y consumirlas durante períodos más largos. En muchas culturas, especialmente en las rurales, era común cocinar en grandes cantidades debido a la falta de acceso diario a ingredientes frescos. Con la llegada de la refrigeración y la congelación, esta práctica se adaptó y evolucionó, permitiendo a las personas almacenar alimentos de manera más eficiente y segura.

En la era moderna, el batch cooking ha resurgido como una solución práctica para las personas con estilos de vida muy ajetreados. La necesidad de equilibrar el trabajo, la familia y otras responsabilidades ha llevado a muchos a buscar métodos que simplifiquen la preparación de comidas sin sacrificar la calidad ni la nutrición.

Beneficios del ‘batch cooking’

• Ahorro de Tiempo: Cocinar en grandes cantidades reduce el tiempo diario dedicado a la cocina.
• Economía: Comprar ingredientes al por mayor suele ser más económico.
• Alimentación Saludable: Planificar las comidas permite controlar mejor los ingredientes y las porciones.
• Reducción de Estrés: Tener las comidas listas elimina la preocupación diaria de qué cocinar.

Consejos para Practicar el ‘batch cooking’

• Planificación: Dedica un tiempo a planificar el menú semanal. Elige recetas que se puedan almacenar y recalentar fácilmente.
• Lista de compras: Haz una lista de todos los ingredientes necesarios para evitar compras innecesarias.
• Utensilios adecuados: Asegúrate de tener suficientes recipientes herméticos para almacenar las comidas.
• Cocina en etapas: Cocina los ingredientes básicos (arroz, pasta, verduras) y luego combínalos en diferentes platos.
• Etiquetado: Etiqueta los recipientes con la fecha de preparación para llevar un control de la frescura.

Ideas de Recetas para ‘batch cooking’

Aquí dejamos algunas ideas de recetas para las planificaciones semanales:

• Ensaladas de granos: Mezcla quinoa, lentejas o arroz integral con verduras frescas y aderezos.
• Guisos y sopas: Preparar guisos de pollo, ternera o vegetales que se pueden congelar y recalentar fácilmente.
• Platos de pasta: Cocina diferentes tipos de pasta y acompáñalos con salsas variadas.
• Tacos y Burritos: Prepara los rellenos y guárdalos por separado para armar tacos o burritos rápidamente.
• Desayunos Saludables: Avena cocida, muffins de huevo o batidos que se pueden preparar con antelación y guardar.

Implementar el batch cooking en tu rutina puede transformar tu manera de alimentarte, haciéndola más eficiente y saludable. ¡Anímate a probarlo y disfruta de sus múltiples beneficios!