¿Sueles pasarte con las medidas a la hora de hacer cocido? Si cuando echas los garbanzos en agua el día anterior siempre piensas ‘voy a echar unos poquitos más por si acaso’ y luego te encuentras con un cocido para un regimiento, lo que te vamos a contar hoy te interesa. Y es que hoy hablamos de cocina de aprovechamiento, y más concretamente de cómo aprovechar todo el cocido que te ha sobrado si no has calculado bien.
Nada más y nada menos que cuatro platos son los que vas a poder sacar de toda esa cantidad de cocido que te ha sobrado: croquetas, ropa vieja, un puré y arroz al horno. Todo esto es lo que vas a poder hacer con lo que te ha sobrado de cocido.
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