La “bacteria come carne” pone en alerta a las costas europeas: las claves para protegernos en nuestras vacaciones
El Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades pide precaución
El Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) ha sido quien ha advertido de un mayor riesgo durante la temporada estival, sobre todo en episodios de ola de calor y en aguas costeras poco profundas.
Debido al progresivo aumento de la temperatura de las aguas superficiales en el litoral europeo, se ha registrado una mayor presencia de las bacterias del género Vibrio, especialmente de la conocida popularmente como “bacteria come-carne” o carnívora (Vibrio vulnificus). Pero que no cunda el pánico: los científicos insisten en que el riesgo para la población general y sana sigue siendo extremadamente bajo. ¡Toca estar informados, no asustados!
Esta bacteria habita de forma natural en aguas saladas de salinidad intermedia y temperaturas elevadas. El contagio en humano no es algo común, pero cuando ocurre, suele darse principalmente por dos vías muy concretas:
- A través de heridas abiertas: Al bañarnos con cortes, raspaduras, tatuajes o piercings recientes que entran en contacto directo con el agua salada contaminada.
- Por vía digestiva: Al consumir pescado o marisco crudo o muy poco cocinado (como las ostras)
Cuando el contagio se produce por alimentos contaminados, si llega a causar algún síntoma en las primeras 24 horas, suele quedarse en un malestar estomacal pasajero, un leve hinchazón, diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, escalofríos. Sin embargo, cuando la bacteria entra a través de una herida, puede causar enrojecimiento, hinchazón y dolor en la zona afectada, y en casos graves derivar en sepsis.
Los casos graves afectan principalmente a personas con uno o más factores de riesgo, entre ellos, enfermedades hepáticas, diabetes, cáncer, infección por VIH, talasemia o sistema inmunitario debilitado.
Las estadísticas europeas muestran una tendencia al alza. Mientras que entre 2014 y 2017 la media anual de casos notificados se situaba en 126, en 2018 – año de una prolongada ola de calor-, la cifra llegó hasta los 445 casos.
Recomendaciones para prevenir infecciones
Para disfrutar de tus vacaciones con total tranquilidad, los especialistas recomiendan seguir unas pautas muy sencillas:
- Evitar la exposición de heridas abiertas a agua salada
- Higiene rápida
- El marisco, bien cocinado
- Evitar la contaminación cruzada de mariscos cocidos
- Atención a las señales para acudir cuanto antes al médico
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