El dulce de membrillo es para muchos todo un manjar. Una receta tradicional que otoño tras otoño se da cita en infinidad de hogares españoles y que, a otras tantas personas, les transporta directamente a su infancia gracias a su sabor. Si eres de esas personas a las que les encanta el sabor de este dulce ya sea solo, acompañado por su tradicional trocito de queso o untado como si de mermelada se tratase, ¡presta atención! Te explicamos paso a paso cómo hacer membrillo casero.
El membrillo es una fruta carnosa de color amarillo dorado en su exterior que se obtiene del membrillero y se consume tras haberla cocido o haber hecho con ella su receta más aplaudida: el dulce de membrillo. Su pulpa es muy aromática y su sabor (por irónico que pueda parecer) bastante ácido.
La carne de membrillo una vez elaborada, se puede consumir a lo largo de un año, porque el azúcar actúa de conservante. Eso sí, es importante que lo conserves bien cerrado.
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