El papel de aluminio es uno de los elementos que más usamos en nuestro día a día, de hecho es raro no tener un rollo en uno de los cajones de la cocina y muy a menudo lo utilizamos para conservar y envolver alimentos además de para otros usos cómo para el horno o para teñirnos el pelo. Sabes si ¿es peligroso el papel de aluminio?
Pero sin embargo hay algunos casos en los que su uso está desaconsejado y es mejor optar por otro tipo de envoltorios. por ejemplo a la hora de congelar ya que el papel de aluminio tiende a pegarse a los alimentos y además porque con el frío se forman cristales de hielo que
entran en contacto con la comida y el alimento podría contaminarse por la migración del metal. Eta migración en el caso de los alimentos ácidos cómo el tomate puede acelerarse, por lo que lo ideal en ambos casos sería utilizar papel film.
El aluminio es un elemento químico que se extrae de un material llamado bauxita y se consigue gracias al equilibrio de hierro y silicona, junto al 98,5% de aluminio. Además, la hoja de este metal es muy flexible y es un gran conductor del calor.
Por supuesto, el papel de aluminio no debe utilizarse nunca en el microondas, ya que podría provocarse un incendio.
En cuanto a las dos caras del papel de aluminio existe una leyenda respecto a cual debe estar en contacto con los alimentos y cual no. Realmente las dos partes son iguales, la única diferencia es su aspecto por el proceso de fabricación, por lo que elegir una parte u otra es sólo cuestión de estética.