La temporada navideña se distingue por ser un período especial lleno de tradiciones, alegría y, por supuesto, exquisitas comidas que congregan a familiares y amigos en torno a la mesa. Exploramos los elementos culinarios imprescindibles durante la Navidad, destacando los platos tradicionales de la noche más mágica del año, así como la importancia de compartir estas delicias.
Compartir alimentos durante las fiestas va más allá de satisfacer el hambre. Es una oportunidad para celebrar la unión familiar y crear recuerdos duraderos. De la misma manera, los platos típicos de Navidad no solo son alimentos, sino que son tradiciones que se transmiten de generación en generación.
Platos típicos en la noche de Navidad
Pavo relleno: El pavo relleno se erige como el soberano indiscutible de la mesa navideña en muchas culturas. Su carne jugosa y el relleno sazonado con hierbas y frutos secos crean una opción festiva que simboliza abundancia y celebración.
Cordero asado: En algunas culturas, el rosbif o el cordero asado ocupan un lugar central en la cena navideña. Estos platos, con sus sabores y aromas jugosos, aportan un toque de elegancia a la celebración.
Tabla de quesos y embutidos: Entre los platos característicos de la Navidad, las tablas de quesos y embutidos son imprescindibles y no solo durante estas fechas, sino en cualquier celebración. Exquisitas, fáciles de preparar y capaces de conferir un toque único a la mesa cuando se presentan con estilo. Puedes emplear diversos tipos de quesos y embutidos, experimentar con aromas, sabores y texturas, e incluso sorprender añadiendo frutos secos y mermeladas.
Los entrantes Navideños: Las gambas y el marisco en general son algunos de los entrantes por excelencia en cualquier mesa de Navidad. Algunas de las recetas típicas para entrantes navideños son: Salmón ahumado, almejas a la marinera, berberechos o mejillones al vapor, cóctel de gambas o percebes
Platos de mariscos | Getty
Platos de pescado: En muchas casas las cenas de Navidad tienen pescado como protagonista de la noche, así que si eso es lo que ocurre en su familia, te traemos algunos platos y recetas basadas en pescado que siempre funcionan: Besugo al horno en una cama de patatas y cebollas; merluza con almejas y gulas; bacalao con coliflor, en salsa verde, ajoarriero…
Platos de carne: si la familia es más de carnes en navidad, se puede escoger una buena carne asada como plato principal: cabrito al horno, pavo relleno asado, cochinillo a la castellana, canelones de San Esteban
Postres imprescindibles en la mesa de Navidad
Para terminar, no podemos olvidarnos de los postres, ya mencionados muchas veces pero no por ello menos importantes:
Alfajor: se elabora a partir de una pasta de nueces, almendra y miel a la que se le suele dar forma cilíndrica; la forma característica de este tipo de dulce típico de la gastronomía andaluza y murciana. También es muy normal añadir avellanas, clavo o canela.
Arroz con leche: esta es una receta muy popular en España. Este plato dulce está compuesto básicamente por arroz, leche, uvas pasas y leche condensada
