La sopa casera es uno de los platos más típicos y preferidos por muchos, sobre todo en esta época del año. Y es que tal y como explican desde Gallina Blanca, es un plato de lo más nutritivo, ya que : «aportan vitaminas, minerales y fibra. Sus beneficios no se acaban aquí porque también nos hidratan y sacian, son fáciles de digerir y nos permiten mantener un mayor control sobre nuestro peso».
Así que si eres de los que les gusta tener siempre una buena olla de caldo en la nevera, tienes que guardar esta receta de sopa casera, ya que cómo dice su autora, Sabina Banzo, vas a alucinar con ella. En menos de 45 minutos tendrás un caldito delicioso y nutritivo.
Lo primero es sofreír media cebolla y medio puerro en una cazuela a fuego medio, hasta que estén blanditos y luego añadir dos zanahorias pequeñas, dejando que la mezcla se haga un poquito más. Después incorporamos el pollo, en este caso sugiere utilizar un contramuslo y la carcasa del pollo, pero también puedes utilizar pechuga de pollo, explica y para darle sabor añade un par de huesos de jamón.
@sabinabanzo Gracias amigo @La cocina de Masito por inspirarme a hacer la mejor sopa de pollo que he comido nunca Estaba buscando cosas ricas y apetitosas que hacerle al peque (que come fatal) y hemos triunfado nivel yaya En 43 minutos la tienes lista. Solo tienes que sofreír media cebolla y medio puerro, añadir unos trozos de zanahoria, el pollo, la carcasa y unos huesos de jamón. Cubre con agua y deja cocer 40 minutos a fuego medio/bajo, con tapa para que no se evapore el agua. Después, saca las carnes y los huesos, tritura las verduras y añade unos garbanzos de bote y unos fideos. Ponle el pollo a trocitos y a disfrutar #sopa #sopadepollo #recetasfaciles #recetastradicionales #chuchirecetas #aprendecontiktok ♬ In The Kitchen – Giulio Cercato
Por último cubrimos con agua hasta arriba y cocinamos a fuego medio, con la olla tapada, durante 40 minutos. Una vez pasado este tiempo de cocción, retiramos » las carnes, las carcasas y los huesos para evitar tropezones, dejando un caldo limpio», explica. Y si queremos un resultado súper fino, tritura con batidora, añade fideos, garbanzos y trocitos de pollo y tendrás tu sopa lista.
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