Decidir qué cocinar cada día puede ser todo un reto, especialmente cuando queremos opciones rápidas, saludables y sabrosas. La llegada de la airfryer ha revolucionado la cocina, pero muchas veces no sabemos cómo sacarle el máximo partido.
¿Solo sirve para patatas fritas? ¡Para nada! Con un poco de creatividad, esta herramienta se convierte en tu mejor aliada para preparar platos variados, ligeros y llenos de sabor sin complicaciones. Aquí encontrarás 25 ideas que te ayudarán a aprovecharla al máximo y decir adiós a la rutina en la cocina.
Recetas de entrantes o acompañantes para usar la Airfryer
- Patatas fritas crujientes: Pela y corta las patatas en bastones, remójalas en agua fría 20 min, sécalas bien, rocíalas con aceite y sal, y cocínalas en la airfryer a 180 °C durante 15–30 min, moviendo a mitad de tiempo.
- Pasta chips: Cocina pasta corta, escúrrela y mézclala con aceite, sal, especias y queso rallado; colócala en la airfryer a 200 °C por 10–12 min hasta que esté dorada y crujiente.
- Chips de calabacín: Corta calabacín en rodajas finas, sécalas, sazona con aceite, sal y especias, y cocina a 200 °C por 10–12 min hasta que queden crujientes.
- Cortezas de patata rellenas: Hornea patatas, retira la pulpa, rellena con queso y bacon, y gratina en la airfryer a 200 °C por 5–7 min.
- Aros de cebolla: Reboza aros en harina, huevo y pan rallado, rocíalos con aceite y cocina a 200 °C por 8–10 min hasta dorar.
- Verduras asadas: Trocea calabacín, berenjena y pimientos, sazona con aceite y hierbas, y cocina a 180 °C por 12–15 min.
- Espárragos con jamón: Envuelve espárragos en jamón, rocía aceite y cocina a 200 °C por 5–7 min.
- Coliflor picante: Mezcla floretes con aceite, sal y especias picantes, y cocina a 190 °C por 12–15 min.
- Garbanzos crujientes: Sazona garbanzos cocidos con aceite y especias, y cocina a 200 °C por 10–12 min.
- Brócoli crujiente: Mezcla brócoli con aceite, ajo y sal, y cocina a 190 °C por 10–12 min.
Recetas de carne para la Airfryer
- Alitas de pollo: Marina alitas con especias, colócalas en la airfryer y cocina a 180 °C por 15 min, luego sube a 200 °C por 5 min para dorar.
- Pechugas empanadas: Empana pechugas en harina, huevo y pan rallado, rocía aceite y cocina a 190 °C por 20 min.
- Milanesas crujientes: Igual que las pechugas, pero con carne de ternera; cocina a 190 °C por 15–18 min.
- Muslos de pollo asados: Sazona muslos, colócalos en la airfryer y cocina a 180 °C por 25–30 min.
- Pollo parmesano: Empana pechugas, añade salsa de tomate y queso parmesano, y gratina a 200 °C por 5 min.
Recetas de pescado para la Airfryer
- Albóndigas de salmón: Mezcla salmón picado con huevo, pan rallado y especias, forma bolas y cocina a 180 °C por 12 min.
- Salmón oriental: Marina salmón con soja, jengibre y miel, y cocina a 180 °C por 10–12 min.
- Tacos de pescado: Empana filetes de pescado, cocina a 190 °C por 10 min y sirve en tortillas con toppings.
- Tamales de pescado: Envuelve pescado en hojas de maíz con salsa, añade agua en la base y cocina a 200 °C por 20 min.
- Filete de pescado crujiente: Empana filetes, rocía aceite y cocina a 190 °C por 10–12 min.
- Gambas al ajillo: Coloca gambas con ajo y aceite en cazuelita y cocina a 200 °C por 6–8 min.
- Salmón jugoso: Sazona filetes, añade limón y cocina a 180 °C por 8–10 min.
Otras recetas
- Champiñones rellenos: Rellena champiñones con jamón y queso, y cocina a 180 °C por 15 min.
- Pimientos de padrón: Rocía con aceite y sal, y cocina a 200 °C por 8 min.
- Torrijas: Empapa pan en leche y huevo, espolvorea azúcar y canela, y cocina a 180 °C por 8–10 min.
Consejos generales para usar la Airfryer
Cabe señalar que aunque sea una herramienta de cocina muy útil, a veces no salen las recetas exactamente como imaginábamos pero porque a veces se cometen una serie de errores de principiante. Por ello, dejamos por aquí una serie de consejos básicos para que tus recetas queden lo más ricas posibles:
- Precalienta siempre la freidora 3–5 min.
- No sobrecargues la cesta ya que es mejor preparar la comida en tandas para que el aire circule.
- Pulveriza aceite de oliva en spray para una capa ligera y uniforme.
