Receta para hacer torrijas saludables: te quitarán el antojo sin tener remordimiento

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Se acerca la Semana Santa, y consigo uno de los postres más famosos de esta temporada, las torrijas. Se trata de un dulce que divide completamente las opiniones, o las amas o las odias, pero si formas parte del primer grupo las tendrás en la mente a lo largo de las próximas semanas. Y si quieres comértelas pero sientes remordimiento por lo pesados que pueden ser los ingredientes de su receta original, hoy desde Cadena Dial queremos ofrecerte una receta mucho más sanos, sustituyendo la receta por componentes mucho más saludables y comprometidos con tu bienestar físico.

Los ingredientes para conseguir las torrijas saludables perfectas

La base principal de cualquier torrija es el pan, y mientras que en la receta tradicional podemos encontrar masas más que apetecibles, como la brioche o las especiales para este postre, en nuestra versión saludable la sustituiremos por un pan de masa madre cuya harina tenga el máximo porcentaje posible integral.

El resto de ingredientes quedarían prácticamente intactos, como la leche, los huevos, la canela o la piel de cítricos como el limón o la naranja. No obstante, sí que sustituiríamos el azúcar blanco por dátiles, consiguiendo así que el aporte de azúcar libre por cada porción sea mucho menor.

La receta completa

1. En una olla, mezcla medio litro de leche, la piel de un limón y una naranja y canela al gusto. Calienta la mezcla sin dejar que rompa a hervir y reservar.
2. Añade a la mezcla los 3 dátiles -o la cantidad que prefieras para conseguir el dulzor deseado-, y tritúrala con la ayuda de una batidora de mano.
3. Cuela la mezcla para conseguir un líquido completamente homogéneo y remoja las rebanadas de pan hasta que queden completamente empapadas.
4. Pásalas por huevo batido y en lugar de freírlas como en la receta original llévalas a la air fryer, durante 6 minutos por cada lado a una temperatura de 190º, o, en caso de no tener este electrodoméstico, al horno.
5. ¡Buen provecho!