Si todavía no te ha llegado la receta de pasta con queso feta y cherrys que está triunfando en redes sociales es porque tienes el teléfono apagado. Está arrasando por tres motivos: es sencilla de hacer, está riquísima y es muy sana.
A pesar de llevar entre sus ingredientes pasta y feta, que invita a pensar que su origen puede ser italiano o griego, nada más lejos de la realidad: es una recete finlandesa que pasa de un usuario a otro bajo el hastagh #uunifetapasta
Fue una usuaria de Helsinki, Finlandia, la autora original de esta pasta feta que ha dado la vuelta a todas las cocinas del mundo: Jenni Häyrinen,
Lo cierto es que la receta no puede ser más sencilla: espaguettis cocidos, queso feta, tomates cherrys y papikra o pimiento picante.
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Para cuatro personas:
450 gramos de pasta, mejor espaguetti
300 gramos de queso feta
6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 chile rojo o papikra
Medio kilo de tomates cherry
4 dientes de ajo (opcional)
Pimienta negra
Sal
Un puñadito de hojas frescas de albahaca
1.Echa aceite en fondo de una bandeja apta para horno.
2.Coloca el queso feta en el medio, pica el chile, y ponlo encima del queso.
3.Coloca los tomates cherry a los lados, el ajo muy picado y vuelve a añadir aceite de oliva.
4.Salpimenta al gusto
5.Hornea en la mitad del horno durante 15 minutos a 200ºC los ingredientes. Después, sube la rejilla a la parte superior y hornea durante 10 minutos más a 225ºC.
6.Cocina la pasta al dente.
7.Extrae la mezcla del horno y rompe el queso feta para mezclarlo con el resto de ingredientes hasta formar una salsa.
8.Lo último que debes añadir es la pasta y unas hojas de albahaca para darle la frescura que el plato necesita.
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