David Bisbal ha demostrado muchas veces que no tiene miedo a probar cosas nuevas, y esta vez lo ha hecho lejos de los escenarios, pero muy cerca de sus raíces. El cantante almeriense ha sido el último invitado de Paulina Sessions, el espacio de la popular creadora de contenido gastronómico Paulina Cocina, donde se ha animado a preparar uno de los platos más emblemáticos del sur: el gazpacho andaluz.
Entre risas, confidencias y una cocina en plena ebullición, Bisbal ha confesado que siempre se ha considerado «mejor catador que cocinero», aunque reconoce que con buena compañía todo es más fácil.
«Lo único que no confío mucho es en mí para hacer un gazpacho, pero contigo aquí al lado… ¡Yo confío!», aseguró mientras cortaban tomates y pepinos. Y no es casualidad que elija esta receta: «Es un plato de mi tierra, no solo español, sino andaluz», subrayó orgulloso.
Más allá de la receta, la conversación se convierte en un viaje emocional por la vida del artista. Bisbal recuerda con cariño la cocina de su infancia en Almería, marcada por los platos de cuchara que preparaba su madre: lentejas, berzas con hueso de jamón y guisos que hoy define como «un arte». Como comenta Paulina durante la sesión: «Volvés dos horas a tu infancia», refiriéndose a cómo los sabores tradicionales lo conectan con sus raíces.
La charla también deja espacio para la música y los escenarios. El cantante reflexiona sobre lo que realmente le impresiona de un artista en directo: «Que mejore la versión del disco». Esta filosofía conecta con su carrera actual, en la que apuesta por sonidos más clásicos y grabaciones orgánicas, como las de su disco navideño, registradas con todos los músicos tocando juntos, «como se hacía antes».
Entre anécdotas, desde apagones en conciertos hasta pantalones rotos en pleno escenario o fans que saltan al escenario, Bisbal demuestra que sigue disfrutando cada paso del camino. Además, revela sus comidas favoritas en los viajes y cómo la música clásica y los artistas de otras épocas siguen inspirándolo.
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Y si algo queda claro tras este encuentro es que, ya sea con micrófono o con batidora, David Bisbal nunca pierde la naturalidad ni el vínculo con sus raíces. Su gazpacho, bien hecho y con toppings al estilo andaluz, no es una manera de volver a casa y compartir su tierra con todos.
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