Esta es la razón por la que no debes abusar del atún en lata

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No todo el mundo puede comer atún fresco todas las semanas, una alternativa mucho más económica es el atún en lata, que además nos evita ir todas las semanas a la pescadería.

El atún en lata tiene ácidos grasos omega 3  que son beneficiosos para la salud cardiovascular, alto contenido en vitaminas A y D, y minerales como fósforo, magnesio y yodo, además ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y hasta a mejorar nuestra actividad cognitiva. También contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B, como: B2, B3, B6, B9 y B12. Sin embargo abusar de él no es lo más recomendable.

Atún en lata, por qué comerlo con moderación

En declaraciones a la Revista Telva María Kindelán, Nutricionista & Naturópata afirma que, «Normalmente se conserva en aceites y sal que le dotan de un alto contenido en sodio y ácido úrico. A pesar de su riqueza en proteínas y ácidos grasos omegas 3, el consumo de atún en lata debe ser moderado, debido a la posible acumulación de mercurio en la carne de los atunes, especialmente en el caso de niños y mujeres embarazadas»

Lo malo en general con los alimentos enlatados es su nivel de sal que en el caso del atún puede cuadruplicar la cantidad de sodio del atún fresco , por eso sobre todo si eres hipertenso debes moderar su consumo o al menos elegir uno bajo en sal.

La nutricionista propone cómo alternativas el pescado azul fresco, pechuga de pollo de corral, palmitos y los patés de legumbre. Otras opciones pueden ser el bacalao, la soja, las lentejas, el seitan y los guisantes.

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