Como cada miércoles en Atrévete, hemos tenido una nueva lección de nutrición con Luis Alberto Zamora. En esta ocasión, se ha venido al estudio con un prestigioso estudio bajo el brazo que promete aumentar nuestra esperanza de vida.
Esta investigación, publicada en la revista ‘Nature’, da las claves para vivir más y mejor: aumentando en 10 años nuestra esperanza de vida. En concreto, «se podría aumentar en hombres 10,8 años, y 10,4 en mujeres».
A continuación, la sección completa de Luis Alberto Zamora junto a Jaime Moreno y Saray Esteso:
«La clave, la conclusión a la que llega la investigación, es consumir menos bebidas azucaradas y carnes procesadas, y comer más cereales integrales y frutos secos», comienza explicando nuestro nutricionista.
«Para vivir más años y mejor», nos cuenta Luis Alberto, debemos hacer lo siguiente: «al día, un plato grande de verduras; dos o tres veces a la semana, legumbres viudas, es decir, sin chorizo, morcilla, carnes procesadas…»
Además, todos los días, «un puñado de frutos secos tostados sin sal (fritos, nunca), un puñadito de semillas (sésamo, pipas, chía)».
Por otro lado, también nos ha arrojado luz sobre el debate de la carne y pescado. «Hay que comer más carne blanca que roja, y más pescado que carne. Cada tres veces que comes pescado, comes una de carne«.
Sí, el pescado está muy caro, pero Luis Alberto nos trae una solución muy sencilla que nuestro bolsillo y salud agradecerán: el pescado congelado. «Se coge en el mar, se congela en el barco y llega con una calidad perfecta».
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