El desayuno no es la comida más importante del día, o eso dice este nutricionista

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En el ámbito de la comida, existe una verdad universal: el desayuno es la comida más importante del día, o al menos hasta ahora era así. Todos hemos escuchado desde pequeños refranes ligados a lo importante que es comer en grandes cantidades durante el desayuno para poder afrontar el día con energía.

Esta idea ha pasado de generación en generación sin levantar una mínima polémica; sin embargo, recientemente un nutricionista ha querido negar rotundamente esta teoría desarrollando algunos ejemplos. Se trata de Eloy Martín, un nutricionista y divulgador en redes sociales, que se ha mostrado tajante con esta leyenda ante sus miles de seguidores.

En uno de sus videos publicados en TikTok, el experto ha querido analizar la importancia que se le sigue otorgando a la primera comida del día y desarrollar cuál es, según su criterio, la importancia que realmente debería recibir dentro de una alimentación saludable.

Muere el mito del desayuno como comida más importante

El creador de contenido comenzaba su video con la siguiente pregunta: “Y tú, ¿desayunas porque tienes hambre o porque te dijeron que había que hacerlo?”, para luego continuar desarrollando que pensar que el desayuno es la comida más importante es un engaño: “El desayuno es la comida más importante del día, y si te crees esto, déjame decirte que has estado engañado toda la vida. Esto fue una gran campaña de marketing de ‘Kellogg’s’ hace más de 100 años… Y lo hicieron para impulsar el consumo de sus cereales”.

@eloymartin.nutricionista «El desayuno es la comida más importante del día.» Te lo han repetido desde niño. Tu madre, tu abuela, los anuncios de cereales… Spoiler: hemos estado engañados ¿El objetivo? Vender más cereales azucarados. ¿La estrategia? Convencer a millones de personas de que saltarse el desayuno era casi un pecado contra su salud. Y funcionó. Tan bien, que 80 años después seguimos repitiéndolo como si fuera ciencia. Pero la realidad es esta: ❌ No, desayunar no acelera tu metabolismo. ❌ No, saltártelo no te hace engordar. ❌ No, no necesitas comer «algo» nada más levantarte. ✅ Lo que SÍ importa es qué comes en total durante el día, la calidad de los alimentos y tus necesidades reales. Desayunar o no desayunar es una decisión estratégica, no un dogma. Si entrenas a primera hora → puede que sí te convenga. Si haces un trabajo físico → adelante. Si no tienes hambre y trabajas en una oficina → está bien si no desayunas. Tu cuerpo no funciona con horarios de marketing. Funciona con señales reales de hambre, energía y contexto. Y tú ¿Desayunas porque tienes hambre o porque siempre te lo han dicho? #Nutricionista #MitosNutricionales #Desayuno #DesayunoSaludable ♬ sonido original – eloymartin.nutricionista

Tras estas duras declaraciones, quiso matizar y dejar claro que, dependiendo del contexto, esta comida puede tener una mayor o menor relevancia:  “Esto no significa que desayunar sea mala idea, y todo depende de tu contexto. Si trabajas físicamente desde primera hora, seguramente necesites energía para empezar el día; o si entrenas por la mañana, esto podría afectar a tu rendimiento; o quizás si trabajas en una oficina, no necesitarías desayunar”.

En este sentido, el nutricionista evidenció que lo importante no es la cantidad de comida que ingieres durante el desayuno, o si quiera si desayunas o no, sino cuánta energía vas a necesitar en cada momento: “El metabolismo no se apaga, no entras en modo ahorro, y lo que realmente es importante es saber cuánta energía necesitas en el día y cuánta energía consumes. Así que desayunar no es obligatorio, pero sí es estratégico”.