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Así puedes hacer de un brick envasado de Mercadona, el mejor caldo de tu vida

Casi tan bueno como uno de cocido tradicional

Nuria Serena

¡No te imaginas lo que un brick puede hacer por ti! La vida te pasa por encima: el trabajo, los niños, el hogar... Comidas y cenas de diarias que hay que preparar: 2×7… como el día de la marmota. Intentas no tirar de procesados, pero esa reunión de última hora te ha matado… ¡No tienes nada preparado para comer y las fieras están a punto de llegar al colegio!

Vamos a darte un truco increíble para hacer el mejor caldo, casi tan bueno como uno de cocido tradicional, para hacer una rica sopa: de fideos, de arroz o de estrellitas, que hace las delicias de los más pequeños.

Hace unos días, el site Economia digital hacía referencia al boom de Mercadona con un caldo de pollo que por tan solo de 1,60 euros había conquistado a grandes maestros de la cocina.


Fue Sergi Arola quién alabó las bondades de este caldo y su excelencia en su relación calidad-precio.

Photo by Henrique Félix on Unsplash

Es más, en el artículo el propio chef invitaba a enriquecer este caldo con ingredientes que todos tenemos en casa y convertirlo en una auténtica exquisitez.

¡Toma buena nota!

Si te animas por hacer un caldo casero… aquí tienes los ingredientes que necesitas

  • 300 gr de garbanzos secos.

  • 250 gr de morcillo

  • 1 punta de jamón

  • 150 gr de tocino fresco

  • 1 chorizo

  • 1 morcilla de cebolla.

  • 1 hueso de espinazo salado.

  • 1 hueso de rodilla de ternera.

  • 2 muslos de gallina

  • 1 nabo.

  • 2 zanahorias.

  • 2 patatas pequeñas

  • 1 cebolla.

  • 1/4 de repollo o col.

De un brick, un caldo, rico, rico, rico… como diría Arguiñano

Para enriquecer cualquier caldo procesado y añadirle más sabor, además de este de Mercadona, solo necesitas media hora y estos ingredientes:

Apio

Zanahoria

Patata

Puerro

Punta de jamón

zanahoria

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Lo único que debes hacer es cocer el caldo durante media hora a fuego muy muy lento junto a estos ingredientes… después, saca la verdura que has echado. La puedes reutilizar para hacer un puré rico. La punta de jamón, deshuésala y corta el jamón que extraigas en taquitos muy finos.

Una vez cocidos los fideos o la pasta elegida en el caldo, vierte los tacos de jamón en la sopa… y quedará ¡lista para servir!

 

 

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