El Açaí es una fruta de color morado originaria del Amazonas brasileño. En el presente está vinculado con ser un producto sano y beneficioso para nuestra salud. Sin embargo, su popularidad está perjudicando al resto de cultivos y pone en peligro a la selva tropical.
Esta fruta carnosa y que en estos últimos años se ha puesto tan de moda tiene un lado oculto. Cierto es que dispone de grandes valores nutricionales como la vitamina A, B y C. También es una fuente de calcio y contribuye a regular el colesterol. Sin embargo, su alta demanda nacional e internacional hace que se cultive en exceso y se pongan en riesgo otras especies. La sobreexplotación de Açaí en los terrenos de plantación de la zona norte de Brasil está haciendo que poco a poco se empiece a monopolizar con solamente este alimento.
Tathianne Campos, propietaria de una empresa que se dedica a la comercialización y distribución de Açaí en España, ha explicado en una entrevista este problema. La experta ha afirmado que existe una tendencia en aumento de muchos productores que deciden eliminar especies autóctonas del Amazonas y sustituirlas por palmeras de este fruto. Un cambio que, añade, está transformando la región norte en una zona de monocultivo que perjudica negativamente a la biodiversidad nacional de Brasil.
Los residentes en España fueron los primeros en toda Europa en tener una establecimiento dedicado a esta fruta brasileña. Tal ha sido su demanda que desde 2019 ya existen más de cincuenta tiendas por todo el país. Unos negocios que han marcado la tendencia y la forma de consumirlo. Generalmente, suele ser en un bol con base de puré de Açaí, y acompañado por otros alimentos, como podría ser leche o otro tipo de frutas variadas. También existe la posibilidad de comerlo como si fuera un helado congelado al que le añades toppings dulces, salados o frescos por encima.
Consumir Açaí tiene beneficios para la salud gracias a sus características nutricionales. Sin embargo, su exceso de cultivo puede llegar a suponer riesgos para su plantación y para el ecosistema que lo rodea.
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