Audio

¿Cómo crean la capa de chocolate en los helados? Gabriela Brieba responde

Rodrigo Díaz

Gabriela Brieba demuestra una vez más que la ciencia atrevida no es aburrida, respondiendo a una cuestión frecuente: ¿cómo crean y cómo se mantiene la cobertura dura de chocolate que envuelve el helado?


 

 

 

Se trata de una demostración clara de los avances en la tecnología de los alimentos y del esfuerzo en manipular el chocolate. La parte exterior, que inicialmente es líquida, se deja que solidifique hasta formar esa estructura cristalizada que conocemos.

Y otra pregunta interesante, ¿por qué se ha derretido solo lo de dentro? Por una cuestión de no haber conservado bien el frío. Una vez el helado se ha descongelado, ya no hay vuelta atrás.

¿Quieres escuchar otro? Pincha ¿Frutas y vegetales envasados en plástico? Gabriela Brieba da su opinión

Suscríbete a la Newsletter de Cadena Dial ¡y sé el primero en enterarte de todo lo que pasa con tus artistas favoritos! Además, consejos de salud, nutrición, estilo de vida, deporte, redes sociales y especiales sobre nuestros premios, conciertos y concursos.

También puedes leer:

Si te pica una medusa…¡la solución no es echarte pis!

Una influencer vende agua con el que se ha bañado por 10.000 euros

Comidas en mal estado que arruinan tus vacaciones y te mandan al hospital

Entra en CadenaDial.com y súmate al boletín más completo de lo mejor de nuestra música. ¡Únete aquí mismo!

Noticias Relacionadas

Exprime la vida y lo mejor de nuestra música con Cadena Dial. Emoción, sentimiento, pasión, corazón, afecto, amistad… todo lo que te mueve en tu vida, en tu emisora de radio favorita, Cadena Dial.

Y adéntrate en el Universo Dial en nuestra web. Ponte al día de las novedades musicales, cómo están tus artistas favoritos, entrevistas, exclusivas… Además, consejos de salud, nutrición, estilo de vida, deporte, redes sociales y especiales sobre nuestros premios, conciertos y concursos.

MÁS SOBRE: