Cuando preparamos pasta en casa, el pesto es una de esas salsas que siempre apetecen. Además de tener una elaboración sencilla, su sabor es inigualable. Pero… ¿y si lo potenciásemos con ingredientes nuevos como el aguacate?
En los últimos tiempos, este fruto se ha convertido en uno de los alimentos de moda en todas las familias, desde el desayuno hasta la cena. De hecho, en Cadena Dial te lo hemos ofrecido más de una vez en recetas únicas y originales como el gazpacho verde.
Hoy nos disponemos a hacer lo mismo pero con el pesto, con todo el respeto a los grandes chefs italianos de La Liguria, la región donde nació esta deliciosa salsa.
Nos adentramos en una nueva dimensión gustativa con esta receta, ya que al añadir aguacate este pesto nos sirve también para «dipear» (mojar nachos, crudités).
Ahora sí, vamos con la elaboración para cuatro personas. ¡Pasta en familia!
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