Acudir al supermercado puede ser, en ocasiones, una auténtica hazaña. Unas veces, uno no encuentra lo que está buscando y, otras, el carrito de la compra se acaba llenando de productos innecesarios o que luego no se llegan a consumir. Como ya indicaba un informe reciente del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), una de las claves para no desperdiciar comida es planificar la lista de la compra antes de acudir al mercado y, para ello, hay que hacerse una pregunta crucial: ¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada?
Esta cuestión es fundamental a la hora de planificar el menú diario (otro de los hábitos clave para no desaprovechar alimentos), puesto que, como todo el mundo sabe, no todos los alimentos están disponibles a lo largo de todo el año en los estantes de los mercados. Aunque esto sí es algo conocido por la mayoría, no todos saben cuál es el calendario de las frutas y verduras de cada época del año.
Se trata de un dato importante no solo para llevar una correcta lista de la compra, sino también para poder tener a mano siempre en nuestra nevera esa hortaliza o alimento que, en un momento dado, se nos antoja. Para poder disponer de este privilegio tan saludable, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un calendario con los productos agrícolas de temporada válido para todo el año.
Una vez despedido ya el verano, hay que dar la bienvenida al otoño y, con él, a las frutas que podemos encontrar en los pasillos de los supermercados en los meses de octubre, noviembre y parte de diciembre:
Además de las frutas, estas son las verduras propias de la estación de otoño:
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